Mehr Nachhaltigkeit in der Gastrobranche
Nachhaltigkeit in der Gastrobranche? Ja, das geht! Wie etwa Essgewohnheiten überdenkt und Lebensmittelabfälle reduziert werden.
Auf zu neuen Horizonten
Das Restaurant Igniv by Andreas Caminada steht fürs Teilen auf hohem Niveau und mischt damit die Spitzengastronomie gehörig auf. Mit Erfolg,
«Ich gehöre ins Palace»
Peter Wyss ist eine Legende in der Schweizer Kochgeschichte. Er leitet seit 35 Jahren die Küche des renommierten Palace Hotel Gstaad und koc
